1905년 랜섬 E. 올즈가 세운 자동차 회사 REO 모터 컴퍼니가 누코의 전신이다(Nucor History). 1962년 Nuclear Corporation of America가 철골 트러스 제조업체 Vulcraft를 인수하고 켄 아이버슨을 영입했으며, 1965년 파산 직전의 회사에 아이버슨이 사장으로 취임했다. 1969년 사우스캐롤라이나 달링턴에 첫 미니밀을 가동해 전기로 철강 시대를 열었고, 1972년 사명을 Nucor로 바꿨다(Wikipedia).
1989년 인디애나 크로퍼즈빌에서 세계 최초로 박슬래브 평판 압연 미니밀을 돌렸다. 1999년 아이버슨은 이사회와의 갈등 끝에 물러났고, 2000년 환경 규제 위반으로 900만 달러 벌금과 1억 달러 상당의 오염 통제 비용 지출에 합의했다(Department of Justice). 2003년에는 아칸소 공장에서 인종 차별 집단 소송이 제기됐다.
2009년 금융 위기 여파로 2억 9,900만 달러의 순손실을 내며 40여 년 만에 적자를 봤다(IvyPanda). 2018년 23억 6천만 달러의 사상 최고 수익을 냈고, 2021년 ECONIQ 출시와 다수 인수, 2022년 California Steel Industries 과반 지분 인수로 사업을 넓혔다.