1989년 엔론의 탐사·생산 자회사 Enron Oil & Gas Company가 뉴욕 증권 거래소에 상장했다(FinanceCharts.com). 1999년 엔론이 남은 지분을 팔면서 사명을 EOG Resources로 바꿔 독립했고, 2000년 자산 교환으로 운영 지역을 넓히며 S&P 500에 편입됐다.
2010년 사우스 텍사스 이글포드 셰일에서 대형 원유 발견을 발표하고 대규모 토지를 확보했다. 2014년 유가 폭락으로 이듬해 자본 지출을 40% 줄이고 캐나다 자산 대부분을 4억 1천만 달러에 팔았으며, 2016년 Yates Petroleum을 주식 23억 달러와 현금 3,700만 달러에 인수했다.
2020년 팬데믹에도 정기 배당은 유지했고, 2021년 에즈라 야콥이 CEO로 취임한 해에 순이익 47억 달러와 잉여현금흐름 55억 달러를 기록했다. 2024년에는 생산을 제한해 휘발유 가격을 담합했다는 집단 소송에 다른 생산업체들과 함께 피소됐다. 2025년 Encino Acquisition Partners를 56억 달러에 인수했다.